Macarons Pas cu Pas – 1 august
890.00lei
Transforma-te intr-un expert al celor mai pretioase deserturi frantuzesti! Vino alaturi de noi si invata tehnicile corecte de lucru, precum si secretul umpluturilor catifelate, dar mai ales cum sa obtii de fiecare data piciorusul perfect. Un curs practic, fara secrete, adaptat oricarui nivel.
Macarons sunt considerati testul suprem in cofetarie, avand numeroase provocari, de la realizarea bezelei pana la macaronaj, de la coacere pana la umplere. In cadrul acestui curs parcurgem toate aceste informatii, astfel incat sa poti pune in practica imediat intreaga informatie.
Alternativ, inscrierea se poate realiza si prin email la olguta.oana@gmail.com
7 în stoc
Descriere
Transforma-te intr-un expert al celor mai pretioase deserturi frantuzesti! Vino alaturi de noi si invata tehnicile corecte de lucru, precum si secretul umpluturilor catifelate, dar mai ales cum sa obtii de fiecare data piciorusul perfect. Un curs practic, fara secrete, adaptat oricarui nivel.
Macarons sunt considerati testul suprem in cofetarie, avand numeroase provocari, de la realizarea bezelei pana la macaronaj, de la coacere pana la umplere. In cadrul acestui curs parcurgem toate aceste informatii, astfel incat sa poti pune in practica imediat intreaga informatie.
Ce vei invata:
- Alegerea ingredientelor si a ustensilelor corecte
- 2 tehnici de lucru: bezea italiana si bezea elvetiana
- Cum coacem macarons
- Ce creme folosim la umplerea macarons
- Cum maturam macarons si de ce e un pas atat de important
In cadrul cursului vei primi suport de curs scris/retetar, iar la finalul cursului o diploma de participare.
Ce retete vom face:
- Macarons cu Baileys
- Macarons cu mac, lamaie si capsune
- Macarons cu nuca si rom brun
- Macarons cu yuzu/lamaie
- Macarons cu fistic
- Macarons monoportie cu zmeura si trandafir (Ispahan)
