Brownies cu ciocolata si zmeura
Nici nu mai stiu a cata reteta de brownie publicata pe blog este aceasta. Dar in mod cert a intrat in topul preferatelor mele, caci este atat atat de umeda si densa, atat de gustoasa si delicioasa! Doza dubla de ciocolata este responsabila pentru textura incredibila si gustul desavarsit, ciocolatos! Zmeura e ingredientul care taie usor prin gustul de ciocolata – plus ca, stim cu totii, ciocolata si zmeura fac echipa foarte buna si reprezinta una dintre combinatiile clasice de gusturi ale cofetariei!
Brownies cu ciocolata si zmeura
Ingrediente
- 180 g unt
- 180 g ciocolata neagra A (60-70%)
- 215 g zahar alb
- 150 g oua
- 1 lingurita extract de vanilie
- 130 g faina alba
- 2 g sare
- 80 g ciocolata neagra picaturi B (60-70%)
- 80 g zmeura proaspata
Instructiuni
- Combinati untul cu ciocolata intr-un bol si puneti pe baie de aburi pana la topirea celor doua ingrediente.
- Luati de pe foc si lasati la racit 10 minute apoi adaugati zaharul alb, urmat de oua, putin cate putin. Incorporati vanilia, urmata de faina si sare. Omogenizati aluatul cu o spatula.
- Turnati aluatul intr-o tava patrata – 25x25cm – si nivelati.
- Presarati deasupra ciocolata picaturi si zmeura.
- Coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pentru 20 minute.
- Lasati la racit in tava apoi taiati cuburi si serviti.
- Sa aveti pofta!
ENGLISH
Hey there, my dear chocoholics! This recipe is for you! These double chocolate raspberry brownies have more chocolate than you can think of and just a touch of raspberry for that kick the berries add to pretty much any recipe. They look beautiful and they taste even better! So gooey and flavorful, packed with chocolate and aroma!
Everyone following this blog for a longer period of time know that this is not the first recipe of brownie on my blog. In fact, I have quite a collection of brownie recipes, each and every one of them with its own texture and taste: Nutty Brownies, Nigella’s Everyday Brownies, Dark Beer Brownies or these Coconut Brownies. They are all soooooo delicious! Whichever you decide to bake, your taste buds will rejoice!
Check out this short video on how to make these delicious double chocolate raspberry brownies!
Double Chocolate Raspberry Brownies
Ingrediente
- 180 g butter
- 180 g dark chocolate chips A (60-70% cocoa content)
- 215 g white sugar
- 150 g eggs
- 1 teaspoon vanilla extract
- 130 g all-purpose flour
- 2 g salt
- 80 g dark chocolate chips B (60-70% cocoa content)
- 80 g fresh raspberries
Instructiuni
- Combine the butter and chocolate chips A in a bowl. Place over a hot water bath and melt until smooth and even.
- Remove from heat and allow to cool down for 10 minutes then stir in the sugar. Mix well.
- Add the eggs, one by one, mixing well. Stir in the vanilla extract.
- Add the flour and salt and mix until combined.
- Spoon the batter in a square pan (25x25cm) and level well.
- Sprinkle in the chocolate chips B and the raspberries.
- Bake in the preheated oven at 350F for 20 minutes.
- Allow to cool down completely before slciing and serving.
- Enjoy!
Esti super-mega!!🤗
Te am în listă de ceva timp,dar pe aici n-am nimerit niciodată.🙈
De când tot caut rețete de brownies reușite,am albit!Abia astept să încerc tot ce îmi surâde,de aici.
Folosesc,de regulă,ciocolată Callebaut.Dar am descoperit că îmi place si Nestle;sau ciocolata fondue de calitate pe care o mai găsesc ocazional în marile magazine.Mulțumesc frumos pentru timpul acordat.🙏(nouă,pasionatilor de dulce,de tot soiul)
PS -nu mai dorm în noaptea asta;pe aici bântui!!🙈🤗🤗😘
PPS -ce mult mi-ar plăcea să vin la un curs Horecca ….🙁…De fapt…la toate…da’ sunteti departe….
Multumesc mult, Magda.
Sa ma tii la curent, eu sper sa iti placa tot ce te hotarasti sa incerci 🙂
Cum 150 gr oua?!
Adica se sparg ouale si se cantareste albusul si galbenusul, punand ou pana ajung la 150g.
Aceasta e a 2-a reteta de brownie de pe blogul dumneavoastra, pe care o incerc si mai am inca 2 in plan. Ador zmeura si ciocolata, asa ca reteta asta e combinatia perfecta. Nu stiu daca am asteptat indeajuns sa se raceasca ciocolata atunci cand am adaugat ouale. Nu am facut omleta, dar a devenit un aluat de pate a choux, lucios si inchegat. E la cuptor, astept cu interes rezultatul 🙂
A iesit delicios brownie-ul, chiar acum il fac pentru a doua oara.
Ce temperatura ar trebui sa aiba cand e gata daca vreau sa testez cu termometrul sonda? Am inca tendinta sa le overbake si atunci ma mai verific inainte. Va multumesc frumos 🙂
Ma bucur mult, Adriana!
Nu verific niciodata cu termometrul, mi-am setat cuptorul si stiu cate minute sa pun exact. Dar e o idee buna pe viitor, voi verifica.
Multumesc frumos, Olguta 🙂