Curs Torturi de Eveniment – 29-30 mai
1,890.00lei
Torturile de eveniment sunt torturi dedicate evenimentelor speciale din viata voastra! Sunt torturi inalte, gandite pentru a fi etajate la nevoie si combina texturi si gusturi interesante, variate.
Tip curs: prezenta fizica
Orar: 10-17
Locatie: Bucuresti
Nivel curs: incepator/intermediar
Alternativ, inscrierea se poate face prin email la olguta.oana@gmail.com
RETETAR NOU! Detalii mai jos in descrierea cursului!
5 în stoc
Descriere
Torturile de eveniment sunt torturi dedicate evenimentelor speciale din viata voastra! Sunt torturi inalte, gandite pentru a fi etajate la nevoie si combina texturi si gusturi interesante, variate. Sunt torturi unde echilibrul blat-crema este crucial, iar gusturile trebuie sa fie atat de bune incat sa impresioneze invitatii!
Tip curs: prezenta fizica, 100% practic
Orar: 10-17
Locatie: atelierul Pastry Workshop din Bucuresti
Nivel curs: incepator/intermediar
Inscrierea se poate face si prin email la olguta.oana@gmail.com
Realizarea torturilor de eveniment este o parte importanta a cofetariei, inca de cand primii cofetari au inceput sa faca prajituri! Fiecare tort de eveniment urmeaza o tematica, fiind gandit ca un produs personalizat pentru dorinta fiecarui client. Un astfel de tort reprezinta nu doar un desert delicios, ci si un moment cu adevarat de rasfat, un desert pe care nu il consumam in fiecare zi, ci pe care il pastram pentru acele momente speciale precum aniversari, zile de nastere, nunti ori botezuri. Este asadar un tort pe care il realizam pentru momente importante din viata unui client, asa ca el merita atentie sporita!
Acest curs se desfasoara pe durata a doua zile! Fiecare cursant monteaza un tort si imbraca un tort in crema!
In cadrul acestui curs studiem:
- Realizarea blaturilor (metode de realizare, puncte cheie, coacere, nivelare)
- Ce este o insertie si cum o forma intr-un tort
- Montajul unui tort
- Realizarea cremei de unt
- Colorarea cremei de unt
- Cum imbracam in mod corect un tort in crema de unt
- Variante de creme de imbracare
- Folosirea florilor naturale pe tort
- Drip de ciocolata
- Aplicarea unui sablon pe tort
- Diverse metode de decorare folosind crema de unt
- Texturarea cremei de unt
Retetarul acestui curs cuprinde:
- Harvest – Tort cu prune, scortisoara si miez de nuca caramelizat
- Luna – Tort cu ciocolata si nuca de cocos, stil Bounty
- Intenso – Tort cu seminte de mac, mango si lamaie
- Rumba– Tort cu alune de padure si banane caramelizate
- Cereza – Tort cu cirese si doza tripla de ciocolata
