Curs Fructe Prajituri – 10-11 iulie
1,890.00lei
FRUCTE, DAR MAI MULT DECÂT ATÂT.
Te invit la un curs dedicat rafinamentului în cofetărie – o experiență creativă unde estetica impecabilă întâlnește gusturi sofisticate. Vom recrea sapte fructe/oleaginoase în miniaturi de patiserie elegante, folosind tehnici moderne, combinații de arome echilibrate și finisaje care păcălesc privirea. Vino alaturi de noi pentru a invata secretele din spatele fructelor prajituri atat de faimoase in intreaga lume!
Alternativ, inscrierea se poate face prin email la olguta.oana@gmail.com
10 în stoc
Descriere
FRUCTE, DAR MAI MULT DECÂT ATÂT.
Te invit la un curs dedicat rafinamentului în cofetărie – o experiență creativă unde estetica impecabilă întâlnește gusturi sofisticate. Vom recrea sase fructe/oleaginoase în miniaturi de patiserie elegante, folosind tehnici moderne, combinații de arome echilibrate și finisaje care păcălesc privirea.
Ce vom lucra:
- Fistic – insertie crocanta de fistic cu un strop de sare
- Bob de cafea – caramel si cafea
- Pere – insertie texturata de pere cu cardamom si migdale
- Afina – insertie texturata de afine
- Mango – insertie texturata de mango cu ananas
- Caisa– insertie texturata de caise
- Aluna de padure – caramel si multe alune de padure
Fiecare produs va fi construit de la zero: bază crocantă, biscuite, mousse-uri fine, insertii bogate și glazuri perfecte, cu atenție la detalii și finisaje de impact, astfel incat produsele finale sa se apropie cat mai mult de aspectul fructelor/oleaginoaselor naturale.
Locatie: atelierul Pastry Workshop din Bucuresti
Tip curs: cu prezenta fizica
Alternativ, inscrierile se pot face prin email la olguta.oana@gmail.com
*Compozitia retetelor poate fi modificata, in functie de sezonalitate si disponibilitatea ingredientelor.
