Fursecuri cu picaturi de ciocolata fara gluten
Adaugam astazi la colectia de fursecuri cu picaturi de ciocolata inca o reteta, de aceasta data una fara gluten. Trebuie sa recunosc ca nu ma asteptam ca aceste fursecuri sa fie totusi atat de bune! Si fara gluten si fara lactoza. Experienta mea cu produsele fara gluten nu a fost wow pana acum, produsele coapte gustate fiind mai degraba faramicioase, aromate sigur, dar nu cu cea mai buna textura. Aceste fursecuri cu picaturi de ciocolata fara gluten insa m-au surprins! Sunt minunate, moi, cu o textura care te fac sa mananci unul-doua-trei minim.
Aroma acestor fursecuri vine din untul de cocos si faina de cocos, insa daca veti folosi un unt oleaginos intens la gust, cu siguranta isi va face simtita prezenta. De altfel, cred ca pot fi cu usurinta personalizate cu un unt de alune de padure, faina de alune de padure si bucati de alune in compozitie. Sau cu arahide ori nuci braziliene ori caju, de ce nu?!
Fursecuri cu picaturi de ciocolata fara gluten
Ingrediente
- 85 g ulei de nuca de cocos (topit)
- 150 g zahar de nuca de cocos
- 100 g unt de arahide crocant sau cremos
- 5 g extract de vanilie
- 1 ou
- 70 g faina de nuca de cocos
- 30 g faina de migdale
- 4 g bicarbonat de sodiu
- 2 g sare
- 150 g ciocolata neagra picatura sau tableta (tocata)
Instructiuni
- Combinati uleiul de nuca de cocos, zaharul de cocos, untul de arahide si vanilia intr-un bol si omogenizati.
- Adaugati oul si omogenizati.
- Cerneti faina, bicarbonatul si sarea apoi incorporati-le in aluat.
- Adaugati ciocolata si omogenizati.
- Formati bile de aluat de 30g fiecare si aranjati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt sau folie de silicon Silikomart.
- Congelati pentru 30 minute.
- Coaceti in cuptorul preincalzit la 170C pentru 14-16 minute sau pana devin usor aurii.
- Raciti pe tava apoi pastrati intr-un vas inchis ermetic.
Alte retete care v-ar putea interesa:
Fursecuri cu ciocolata si faina integrala
Cele mai bune fursecuri cu picaturi de ciocolata
