Workshop Entremets – cursuri de cofetarie
Luna februarie a lui 2020 a inceput in forta cu un curs care imi este tare drag, poate si pentru ca tematica in sine mi-a aprins pasiunea pentru cofetarie si ma bucur tare mult cand am ocazia sa o vad la fel de intensa si in cursantii mei.
A fost o grupa tare frumoasa si muncitoare, cu doua zile intense, dar spornice, imbinand teoria cu practica. Programul cursului a inclus arome variate, de la mult indragitul meu fistic, la fructe exotice, miere (o interpretare a celebrului Medovik), nuca de cocos, lime, menta si mult adorata ciocolata neagra combinata cu cirese si cherry brandy. Variat, cate putin pentru toata lumea, astfel incat sa se regaseasca fiecare cursant macar intr-unul dintre gusturi.
Program cursuri de cofetarie – ateliere de scurta durata 2020
