Scoala de Toamna este un curs de cofetarie gandit pentru pasionatii de prajituri aflati la inceput de drum, incepatori sau oameni care isi doresc sa afle raspunsul la anumite intrebari. Cursul are ca scop introducere in tainele cofetariei, atat teoretic cat si practic, folosind aplicatii moderne, precum macarons si entremets, dar si referinte autohtone, precum…
Cursuri cofetarie
Workshop Torturi de Eveniment
Layered Cakes – Torturi de Eveniment este un curs pe care nu l-am mai tinut foarte mult timp, dar de care imi era dor, caci sunt torturi la fel de versatile ca oricare alt tort, ba chiar depasesc putin bariera prin faptul ca pot fi cu usurinta etajate, devenind torturi de nunta, de botez ori…
Curs Rulade – Cake Rolls
Inscrierea se realizeaza prin email la olguta.oana@gmail.com sau telefon la 0733 624 805 Ruladele – cake rolls sau roulade – sunt produse de cofetarie uitate, dar pot fi atat de aratoase si mai ales gustoase cu blatul care trebuie si cele mai cremoase ori aromate creme. Hai la un curs de cofetarie unde invatam sa…
Scoala de Vara – cum a fost si ce va fi
Scoala de Vara (in curand Scoala de Toamna, dar in esenta un curs de Initiere in Cofetarie) este un curs pe care l-am visat o buna perioada de timp, un curs gandit sa fie complet, sa acopere bazele cofetariei, sa raspunda la intrebari sau sa ridice intrebari noi si sa le rezolve, sa acopere bazele…
Curs Cozonac si Placinte
Inscrierile se pot face prin email la olguta.oana@gmail.com sau 0733 624 805 Cozonacul este reprezentant de seama al dulciurilor romanesti. Toti avem o bunica, matusa sau mama care face cozonac si cu siguranta este desertul care ne-a marcat copilaria intr-un fel sau altul. Dar el ascunde si o multime de secrete si exista nenumarate mituri…
Scoala de Vara – Curs Intensiv de Cofetarie
Inscrieri prin email la olguta.oana@gmail.com sau 0733 624 805 Scoala de Vara este un curs de cofetarie gandit pentru pasionatii de cofetarie, incepatori sau intermediari, oameni care isi doresc sa descopere tainele cofetariei, pornind de la fursecuri la tarte, de la macarons la torturi, de la ceea ce reprezinta baza cofetariei catre produse mai complexe,…
Curs Tarte Dulci si Sarate
INSCRIERI PRIN EMAIL LA OLGUTA.OANA@GMAIL.COM SAU 0733 624 805 Tartele sunt produse de cofetarie cu adevarat versatile, cu atat mai mult cu cat ele exista si in varianta dulce si in varianta sarata. Aluaturile fragede frantuzesti sunt baza oricarei tarte reusite. Asta inseamna unt de cea mai buna calitate si arome intense, insa produsul final…
Scoala de Toamna by Olguta – Curs de Cofetarie
Odata cu schimbarea sezonului, iata ca schimbam si tematica cursurilor si incepem sa ne indreptam atentia spre produse de sezon. Iar Scoala de Vara trece si ea printr-o astfel de schimbare, devenind Scoala de Toamna. Se pastreaza insa aceeasi calitate a cursului, aceeasi structura de baza, scopul ramanand si el acelasi, respectiv sa prezinte bazele…
Scoala de Vara by Olguta
Scoala de Vara este un curs de cofetarie gandit pentru pasionatii de cofetarie, incepatori sau intermediari, oameni care isi doresc sa descopere tainele cofetariei, pornind de la fursecuri la tarte, de la macarons la torturi, de la ceea ce reprezinta baza cofetariei catre produse mai complexe, dar care au in comun un singur lucru –…
Workshop Ciocolata
Ciocolata, acest ingredient minune al cofetariei, are o multime de secrete, dar dupa ce inveti sa le deslusesti, nimic nu te mai poate opri de la a crea tablete, praline ori decor de ciocolata. Din acest motiv, venim in intampinarea voastra cu singurul workshop dedicat ciocolatei din acest an. Va avea loc pe 13/14/15 decembrie…
{Workshop Candy Bar} – Martie 2018
Candy bar e o tema foarte actuala si mereu provocatoare, mai ales atunci cand iti doresti sa introduci cat mai multe elemente diferite, dar sa te si incadrezi in doua zile. Motiv pentru care am incercat de aceasta data sa cuprind doar elemente cu dificultate mai mare si am lasat deoparte deserturi mai simple pe…
Workshop Candy Bar – 20/21 octombrie 2017
Cel de-al doilea curs cu tematica Candy Bar nu putea sa nu cuprinda retete noi, multa informatie despre fiecare reteta in parte, combinatii interesante de arome si jocuri de culori si texturi. Cumva cofetaria are capacitatea asta de a scoate la iveala toata creativitatea si imaginatia unei persoane, atat atunci cand vine vorba de compozitie,…
