Langues de chat – Fursecuri „Limbi de pisica”
Mergi direct la reteta Fursecuri "Limbi de pisica"
Fursecuri „Limbi de pisica”
Aceste fursecuri se numesc in limba franceza langues de chat si sunt un desert traditional frantuzesc. Ele se servesc ca atare sau se inmoaie unul dintre capete in ciocolata topita si temperata.
Rezultat –30 fursecuri
Ingrediente
- 130 g unt 82% grasime (temperatura camerei)
- 130 g zahar pudra (cernut)
- 5 g extract de vanilie
- 1 g sare
- 2 albusuri (temperatura camerei)
- 180 g faina alba 000
Instructiuni
- Mixati untul, zaharul pudra, vanilia si sarea cateva minute pana obtineti un amestec pufos, deschis la culoare.
- Adaugati treptat albusul, mixand bine.
- Incorporati faina.
- Transferati amestecul intr-un pos echipat cu dui.
- Turnati bastonase intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Coaceti la 180C 8-10 minute sau pana marginile devin aurii.
- Dupa coacere se consuma simple sau se inmoaie unul dintre capete in ciocolata topita si temperata.
Ustensile si echipamente
Mixer
Pos de unica folosinta
Cuptor
Cantar bucatarie
Dui de 10-12mm
Hartie de copt
Tava de copt
Bol
Spatula silicon
Notes
Puteti aromatiza aceste fursecuri si cu putina coaja de lamaie sau portocala.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!
