Chec marmorat in doua culori
Mergi direct la reteta Chec marmorat in doua culori
Acest chec e una dintre primele retete incercate de mine de pe blogul Laurei Laurentiu. Acum ceva ani, cand blogul meu in forma actuala nu era nici macar la stadiul de proiect, activam pe un forum culinar unde o remarcasem pe Laura – nici nu aveai cum sa nu faci asta pentru ca retetele ei ieseau intotdeauna si era si o prezenta simpatica pe forum. Si ii urmaream (inca o fac) blogul cu regularitate, incercand multe dintre retetele ei de-a lungul timpului. Acest chec si aluatul fraged sunt doua retete pe care le-am refacut iar si iar de atunci si pana astazi, mereu cu acelasi succes. E genul de chec pufos, deloc innecacios si usor de facut – ce sa vrei mai mult de atat?!
Chec marmorat in doua culori
Acest chec marmorat in doua culori este untos, aromat, un desert perfect pentru a-ti aminti de copilarie si a-ti da o stare de bine!
Rezultat –1 chec
Dimensiuni: 20 x 9cm rectangle
Ingrediente
- 200 g unt
- 250 g zahar alb
- 5 g extract de vanilie
- 3 oua mari
- 250 g lapte
- 500 g faina alba (cernuta)
- 8 g praf de copt
- 2 g sare
- 50 g cacao
- 50 g lapte
Makes: 20 x 9cm rectangle
Instructiuni
- Pre-incalziti cuptorul la 175°-180°C si tapetati o forma de chec cu hartie de copt.
- Mixati untul si zaharul intr-un bol cel putin 5 minute pana compozitia se deschide la culoare si devine aerata.
- Adaugati vanilia si ouale, unul cate unul, mixand foarte bine dupa fiecare.
- Cerneti faina cu sarea si praful de copt apoi incorporati-o in compozitia de unt, alternand cu 250g lapte.
- Turnati 2/3 din aluat in tava pregatita.
- Amestecati restul de aluat cu 50g cacao si 50ml lapte si turnati-l deasupra aluatului alb. Folosind o furculita sau scobitoare, amestecati aluatul alb cu cel cu cacao pentru a forma un model frumos in chec.
- Coaceti pentru 40-45 minute pana checul devine auriu si trece testul scobitorii.
- Lasati sa se raceasca in tava inainte de a felia.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!
This takes me back to my own childhood and baking with my Grandmother, Oana! A lovely slice of nostalgia, thank you for sharing x
So dense and gorgeous, love it!
Nu a iesit ca in imagine:( A ramas „coclit”.Probabil din cauza laptelui, care nu ar trebui sa fie in compozitie?
Elena, laptele trebuie sa fie acolo altfel aluatul iese mult prea dens. Oricum, era si in reteta originala, eu l-am facut si mi-a iesit bine de mai mult ori, chiar folosind lapte. SIgur nu ai facut vreo ceva gresit? Poate ai uitat praful de copt sau ai folosit margarina in loc de unt ori un unt slab calitativ.. toate lucrurile astea conteaza.
Am pus 2 lingurite de praf de copt, iar untul are 80% grasime si e bun, l-am mai folosit in aluaturi si nu a dezamagit. Singura problema e ca am cuptor clasic fara posibilitatea de a verifica cu exactitate temperatura:(. Voi mai incerca inca o data reteta, poate va iesi totusi…
Elena, poate ai mixat prea mult? .. cuptorul intr-adevar, poate fi o problema. Mie mi s-a intamplat ca o reteta de blat pe care am facut-o de 10 ori inainte si a iesit bine, din cauza cuptorului neincalzit suficient sau a unui cuptor diferit pe care nu il cunosteam, sa imi iasa cleios, necrescut. Deci da, temperatura e foarte importanta pentru ca daca e prea mare, se arde si nu mai creste egal, daca e prea mica, nu incepe sa creasca la timp si cu cat sta mai mult, cu atat praful de copt se stinge si isi pierde proprietatile.. si iese cleios, umed, indesat, necrescut suficient. Sper sa iti iasa data viitoare. Daca nu, iti recomand cu caldura si aceste doua checuri: http://pastry-workshop.com/marble-bundt-cake-chec-marmorat/ si http://pastry-workshop.com/marbled-loaf-cake-chec-marmorat/
Este un chec foarte bun si gustos . Sunt foarte incantata de aceasta reteta si poate fi folosita ca si blat de tort fara probleme. Mi-a iesit foarte bun si arata ca si consistenta ca in poza de mai sus.Trebuie avut grija mare la temperatura cuptorului , (eu l-am copt intr-un cuptor electric si a durat coacerea lui mai mult de 60 minute.. ..asa a copt cuptorul respectiv – probabil asa sunt cuptoarele electrice ). Il voi incerca si acasa unde am cuptor normal pe gaze … Multumesc Olguta pentru retetele pe care ni le impartasesti , tot respectul pentru muunca ta si numai bine !!!!
Claudia, fiecare cuptor e diferit… chiar si cele electrice sunt diferite intre ele. Ma bucur ca i-ai dat de capat pana la urma si a iesit bine 🙂
Multumesc pentru aprecieri!
Olguta, pot alege checul acesta pentru concurs? N-am niciun eveniment zilele astea (care sa justifice truda si banii cu torturile tale minunate) si mi-as dori tare mult sa particip de dragul tau. chiar nu-mi doresc vrun premiu.
Maria, sigur, poti alege orice reteta din categoria Cakes – Torturi. 🙂
Multumesc!