Tarta cu ciocolata si gutui in sirop
Ador provocarile de orice fel.. mai ales provocarile dulci. Si gutuile sunt o provocare din punct de vedere al…
Entremet cu fructe de padure si orez
Desi contine ingrediente putin neobisnuite pentru un tort, acest entremet e un deliciu! Cremele sunt intens aromate, texturate si…
Viennese Chocolate Sable Cookies Recipe – Pastry Workshop
Viennese Chocolate Sable Cookies Recipe: No doubt that Pierre Herme is the Picasso of Pastry, the one that totally…
Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta de Pierre Herme
Am mai incercat eu de-a lungul timpului fursecuri spritate cu ciocolata, dar nicio reteta nu si-a pastrat forma atat…
Popovers – Yorkshire Puddings
Yorkshire pudding are fascinating, don’t you agree?! Look at those puffed up little things! Their color, their shape, their…
Chec simplu marmorat
Reteta aceasta, cu mici modificari, apartine Jamilei. E un chec simplu, pufos, aromat care imi aminteste de copilarie. Modificarea adusa…
Muffins vs Cupcakes
Cupcakes, muffins si briose – adesea se face o mare confuzie intre ele, insa sunt foarte diferite iar termenul…
Extract de vanilie
Desi la inceput foloseam esenta de vanilie din comert, m-am obisnuit sa-mi fac propriile arome si extracte, iar cel…
Rulada cu unt de arahide
Cred cu tarie ca a fi cofetar nu e tocmai jobul interesant care pare a fi de la distanta….
{Introduction to Pastry} – Essential Baking Tools
A Baker’s Essentials – Essential Baking Tools that Even a Novice Baker Should Have When I started baking a…
Tort cu lamaie si vanilie
Porning de la reteta mea de Red Velvet/Catifea Rosie, am creat acest tort cu lamaie aromat, onctuos, absolut delicios,…
Lemon Velvet Cake
One of my favorites parts of being a pastry chef is the fact that using my knowledge, I get…
Curd de lamaie – crema de lamaie
Cred ca e a doua sau a treia oara cand incerc lemon curd si abia acum pot spune ca…
Raspberry Chocolate Mud Cake
I was going to post a different recipe today, but ever since I posted these pictures on Facebook, people…
Tort umed cu ciocolata si zmeura
Am fost tare surprinsa sa gasesc zmeura proaspata la piata, insa era atat de apetisanta ca nu m-am putut…
Everything you need to know about chocolate
Everything you Need to Know About Chocolate For as long as I can remember my dessert making passion, I…
Pere posate in vin rosu
Perele se numara printre fructele mele preferate pentru acest sezon. Sunt delicate ca aroma si textura iar deserturile care…
Tarte cu unt de arahide
Tartele acestea au fost a adevarata revelatie pentru mine! Stiam ca dulce-sarat e o combinatie minunata, incercasem inainte o…
Fursecuri cu nuca de cocos si lamaie
Cateodata imi programez postarile si retetele, alteori se intampla sa imi vina o idee si sa o si pun…
