Mereu am banane in cosul cu fructe, dar asta inseamna ca si gasesc constant o parte din ele super coapte, parfumate, cand consumul lor ca atare parca nu ma mai atrage la fel de mult. De fapt, mi se pare ca atunci sunt perfecte pentru prajituri. Parfumul lor este mai intens, iar textura incredibila! Si le ador in deserturi sub orice forma – in blaturi, piure sau bucati, in insertii, in creme. De fapt, exista pe blog o multime de retete ce contin banane si sunt absolut delicioase, texturate, parfumate!

Pe de alta parte, am inceput sa iubesc checurile si sa vad dincolo de simplitatea lor, transformandu-le in adevarate deserturi spectaculoase, precum aceste Gateaux de Voyage absolut fenomenale ca aspect si gust!

Retete ce contin banane

Tort Momofuku cu banana si alune de padure

Tortul Momofuku cu banane si alune de padure este unul dintre cele mai aromate torturi facute vreodata, dedicat celor care adora bananele in deserturi, dar si pralina sau alunele de padure.

MERGI CATRE RETETA

Muffins vegane cu banane

Bananele sunt excelente in deserturi vegane, ajutand nu doar la a da aroma acestora, dar si la structura aluatului, fiind un bun inlocuitor de ou si uneori chiar si zahar in anumite retete.

MERGI CATRE RETETA

Entremet cu banana si ciocolata alba caramelizata

Acest entremet cu banana si caramel ascunde de fapt straturi de blat cu banana, insertie de banana, blat cu alune de padure si un mousse delicios de ciocolata alba caramelizata sau Dulcey. O minunatie parfumata!

MERGI CATRE RETETA

Interesant despre banana este ca desi usor innecacioasa in stare cruda, ea devine mult mai usor de consumat si mult mai parfumata gatita. In plus, actioneaza ca element de legare a retetei si de aceea multe retete vegane sau de post o contin. 

Chec cu banane si ciocolata

Acest chec cu banane si ciocolata este atat de parfumat si umed! Absolut incredibil langa un pahar cu lapte sau o ceasca de cafea!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 mins

Cook Time 45 mins

Yields –1 chec

Size: 20cm20 x 10cm rectangle

Ingredients

 

1x2x3x

• ▢ 400 g piure banane bine coapte
• ▢ 90 g unt topit
• ▢ 30 g ulei vegetal neutru
• ▢ 50 g ou
• ▢ 5 g extract de vanilie
• ▢ 130 g zahar brun deschis
• ▢ 150 g faina alba 000
• ▢ 6 g praf de copt
• ▢ 2 g bicarbonat de sodiu
• ▢ 2 g sare
• ▢ 50 g cacao neagra
• ▢ 1 banana taiata pe jumatate

Instructions

• Combinati bananele piure, untul topit, uleiul vegetal, oul si vanilia.
• Adaugati zaharul brun si omogenizati.
• Incorporati apoi, tot o data, faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea si cacaoa. Omogenizati.
• Turnati in tava de chec de 20x10cm.
• Acoperiti cu jumatatile de banana.
• Coaceti la 160C pentru 40-45 minute sau pana trece testul scobitorii.
• Raciti in tava.

Keyword Banana, Chec, Ciocolata

Tried this recipe?Mention @olguta_oana or tag #pastryworkshop!