Mousse de Zmeura cu Bezea Italiana
Mousse-ul de fructe in general este un desert aparte in cofetaria frantuzeasca si se realizeaza prin 2 metode: fie…
Busuiocul in Cofetarie
Busuiocul in prajituri si pasiunea mea pentru ierburile aromatice dateaza de ceva ani si a devenit o adevarata semnatura…
Top 10 Deserturi cu Zmeura
Zmeura este unul dintre fructele cele mai iubite in deserturi. Aroma ei face echipa buna cu o multime de…
Ebook nou pe site – Savarina Modernizata
Doua deserturi mi-au marcat copilaria: amandina si savarina. Atat de mult incat as zice ca ni s-au intiparit in…
Tort cu Zmeura si lamaie
Deserturi simple, gusturi intense, acesta pare sa fie motto-ul meu in ultima vreme. Iar acest tort se incadreaza in…
Monoportii cu ciocolata si fructe rosii
Ideea acestor monoportii a pornit cumva atipic. Am primit de la Silikomart Professional si Azaria Food cateva dintre formele…
Curs Naked Cakes
Parcursul meu in cofetarie a fost presarat cu tot felul de faze ale invatarii, insa ceva a fost mereu…
Ebook Torturi de Eveniment vol. 3
Torturile de Eveniment sau torturile blat-crema-blat-crema cum imi place sa le numesc, au captat atentia tuturor in ultima vreme….
Petit gateaux cu zmeura si ciocolata Ruby
Folosim in cofetarie o multime de fructe, dar zmeura este una dintre cele mai iubite. Aroma si culoarea sunt…
Verine cu mousse de zmeura
Vara este pe sfarsite, asa ca profit la maxim de fructele care inca se mai gasesc, iar zmeura este…
Entremet cu unt de arahide si zmeura
Stim cu totii ca untul de arahide este hranitor si tare delicios in combinatie cu fructele (banane, capsune, zmeura),…
Mini tarte cu matcha si zmeura
Continuam aventura cu matcha inceputa in articolul de zilele trecute cu aceste mini tarte cu matcha si zmeura atat…
Monoportii cu matcha si susan negru
Mi-a fost destul de greu sa combin matcha cu alte arome la inceput, asa ca am inceput sa caut…
Entremet cu susan negru
Monotonia de arome din cofetarie nu o voi intelege niciodata. Cumva ne complacem in aceeasi ciocolata, acelasi gust de…
Tarte cu fistic
Fisticul este cu siguranta unul dintre ingredientele mele preferate in cofetarie. Gustul si aroma lui sunt inconfundabile si extraordinare!…
Prajitura Opera cu zmeura
Opera este printre preferatele noastre, nu incape indoiala! Si desi traditional se face cu ciocolata neagra si cafea, recunosc…
Momofuku Basil Raspberry Cake
It’s no secret that I have fallen deeply in love with these Momofuku cakes. I have collected many of…
Tort Momofuku cu busuioc si zmeura
Momofuku – un subiect tare drag mie! Nici nu mai stiu a cata reteta este deja, dar stiu sigur…
Mini tarte cu zmeura si fistic
Am dezvoltat o mica obsesie pentru fistic – gustul lui delicat, culoarea intensa, acel verde fistic absolut superb! Cum…
Macarons cu busuioc si zmeura
Lume, lume, iata prima reteta de macarons pe Pastry Workshop! V-am facut sa asteptati ceva timp, stiu, dar va…