Atelier de cofetarie online – Cozonac si Babka
Ador perioada dinaintea sarbatorilor! Si unul din motive este faptul ca pornesc din nou cuptorul pentru cozonac, framant din…
Gateaux de Voyage – Atelier Online
Cofetaria este in primul rand gust, apoi textura si in cele din urma tehnica de lucru. Sa nu uitam…
Pastry Live – Cursuri de cofetarie live prin Zoom
Traim vremuri care necesita o continua adaptare, asa incat lansam astazi un concept nou de ateliere de cofetarie intitulat…
Tarta cu lamaie si bezea
Parca mi se facuse dor de o tarta cu lamaie, acrisoara si parfumata si topping de bezea pufoasa. Imi…
Tort Red Velvet cu ciocolata neagra
Red Velvet este un tort mult prea cunoscut pentru a mai avea nevoie de prezentare, insa aceasta varianta cu…
Verine cu mousse de zmeură – Desert elegant la pahar | Pastry Workshop
Vara este pe sfarsite, asa ca profit la maxim de fructele care inca se mai gasesc, iar zmeura este…
Torturi de Eveniment – momente si program
Articol din 2021. Intre timp retetarul cursului Torturi de Eveniment a fost actualizat cu alte retete noi! Pentru detalii,…
Tort cu ciocolata si visine
Ce iti vine prima data in minte atunci cand te gandesti la un tort perfect? Un tort cu bezea?…
Rețetă Pandișpan cu Caise – Prajitură Pufoasă și Aromată | Pastry Workshop
Ma gandesc cum uneori, oricat de mult incercam sa descoperim lucruri noi in materie de retete, combinatii sau texturi,…
The Cookie – fursec cu unt de arahide
The Cookie nu este un fursec obisnuit! The Cookie este un fursec cu unt de arahide ce se feliaza…
Panna cotta cu capsune macerate in otet balsamic
Se apropie sezonul cald, iar in aceasta perioada eu prefer deserturile mai fresh, racoritoare si cu fructe de sezon….
Paillete Feuilletine cu vanilie
Paillete feuilletine sunt adesea folositi in produsele de cofetarie pentru a adauga textura crocanta. Ei sunt in esenta fulgi…
Vanilla Paillete Feuilletine
Paillete feuilletine are often used in pastry for their crispy, crunchy texture. They are essentially broken pieces of biscuit…
Tort cu capsune si sirop de soc
Suntem obisnuiti sa gasim pe rafturile magazinelor orice fruct pe toata durata anului, astfel ca de multe ori uitam…
Ebook Entremets – Notiuni de cofetarie moderna
Entremets m-au fascinat inca de la primii pasi in cofetarie, asa ca ma bucur tare mult ca am reusit…
Pasta de pralina
Pasta de pralina este, alaturi de caramel, fructe exotice, citrice si fructe rosii, una dintre aromele mele preferate in…
Entremet cu unt de arahide si zmeura
Stim cu totii ca untul de arahide este hranitor si tare delicios in combinatie cu fructele (banane, capsune, zmeura),…
Cream Cheese Spritz Cookies
Christmas is over, right?! I guess I did not get the memo! 😀 Leaving the jokes aside, I just…
Fursecuri spritate cu portocala
V-am obisnuit deja cu retete de cookies excelente, iar aceste fursecuri spritate cu portocala nu fac exceptie. De fapt…
Ebook „Torturi de Eveniment” – Carte de retete online
Inceputul lui 2021 ne-a gasit lucrand de zor la o noua colectie pentru torturile de eveniment. O serie de…
